利博平台:用咖啡的温度说故事 职人齐聚品味台湾咖啡美学

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                                      「世界杯咖啡职人论坛」10日在剑湖山渡假饭店国际厅举行,上、下午2场次的主题包括关于产地与风味的剖析、关于实务操作的分享,其中还提到产地见闻、杯测品嚐、关于烘焙、冲煮等专业领域,有咖啡技术面教学、心路历程经验分享及对产业未来想法等,也激荡出许多创意的想法。

                                      兴富发季后赛取得胜部冠军,赛前有1胜优势,合库背水一战由高耀佐扛先发,投5局压制对方,仅在首局失1分非责失分,6局后再由黄健隆接替,因背部不适提前退场,唐嘉骏接替后王政浩也登板,但没找到准心,投出保送且暴投让对方进垒,最后靠何家荣连两战后援守住胜利。

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                                      ▲世界杯咖啡职人论坛邀请世界级的引言人、主持人及与谈人。(图/旅食乐提供)

                                      「世界杯咖啡职人论坛」10日在剑湖山渡假饭店国际厅举行,上、下午2场次的主题包括关于产地与风味的剖析、关于实务操作的分享,其中还提到产地见闻、杯测品嚐、关于烘焙、冲煮等专业领域,有咖啡技术面教学、心路历程经验分享及对产业未来想法等,也激荡出许多创意的想法。

                                      由云林县政府主办「2019台湾国际咖啡节」系列活动之一「世界杯咖啡职人论坛」,1日前在剑湖山渡假饭店举行,邀请到多位世界级咖啡大师与云林及全台各地咖啡业者一起作技术交流与经验分享,激荡出更多创意想法,提升台湾咖啡产业的品质能够与世界并驾齐驱。

                                      云林县政府邀请世界咖啡大师来到台湾咖啡原乡古坑,畅谈国际级的冲泡咖啡技巧和阐述对咖啡的热爱与执着。「世界杯咖啡职人论坛」由云林杰出子弟叶建汉担任引言人,詹闵凯主讲产地见闻,来自香港的陈天乐述说关于杯测品嚐,并现场示范多款咖啡冲煮,下午场ZENKI HO何浩源讲述关于烘焙的过程,王永宏则主讲冲煮,主持人吴筱翎则是贯穿全场。

                                      与会的咖啡职人都各拥专业领域,其中引言人叶建汉出身云林,以智能科技留存台湾百年咖啡记忆,品味台湾咖啡美学,是相当符合现代潮流的崭新概念。主持人吴筱翎曾经走访全世界,致力推广精品咖啡文化与咖啡产地直接交易精神,与谈人中,詹闵凯,从事咖啡工作 11 年,曾经是巴西卓越杯国际评审、国产精品咖啡豆评鑑评审;香港的陈天乐2017年在世界杯咖啡杯测师大赛中赢得冠军,目前是大角嘴「Craft Coffee Roaster」店主兼烘焙师;另外还有王永宏是WCE世界冲煮赛2016、2018台湾区季军台南咖啡匙讲师, ZENKI HO何浩源是美国精品咖啡协会国际认证咖啡品鉴师、世界精品咖啡协会认证咖啡证照讲师与考官、香港咖啡师大赛与冲煮大赛选手教练与烘豆师。

                                      ▲云林县文化处长陈璧君(后排左3)与世界杯咖啡职人论坛来宾。(图/旅食乐提供)

                                      今日关键词:德百年建筑起火

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